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    深入拓展全國化布局 龍大美食打造預制菜龍頭企業
    發布時間:2022-06-16 11:03:28 來源:中國日報網 瀏覽量:

    如今,易烹、即食,省時、省事的預制菜伴隨著快節奏生活、消費升級趨勢,已經進入消費者的生活,在疫情的影響下,預制菜獲得了更多的關注,包括預制食材、半成品菜、成品菜在內的預制菜成為近年來餐飲消費發展的亮點。據艾媒咨詢數據,我國預制菜市場規模有望在2023年突破5100億元,預計到2026年將達到萬億規模。

    順應行業發展和市場需求,結合自身優勢,龍大美食在2021年提出了“一體兩翼”戰略,明確了以預制菜為核心的食品板塊主體業務。通過戰略前端布局,實現產能、研發、渠道等整體規模的進一步拓展,截至2021年底,公司基本完成全國化布局。

    產能擴張:全國五大區域全覆蓋

    龍大美食2021年實現營收195.10億元,在食品行業上市企業中穩居龍頭企業之列。其中,食品業務收入占比同比增長21.37%,預制菜作為一個單獨的板塊首次出現在公司年度報告中,收入達到11.82億元,同比增長4.75%。隨著預制菜行業規模和集中度遞增,龍大美食產業鏈優勢將持續顯現。

    經過多年發展,龍大美食在屠宰精加工領域形成了差異化核心競爭力,2021年,公司屠宰量達641.1萬頭,位居行業第二。屠宰精加工協同養殖業務,將為龍大美食預制菜提供原材料的源頭品質保障和成本的有效控制,助推預制菜業務板塊的發展。

    龍大美食在去年夯實食品產能布局,通過新建、合作及升級改造,公司2021年共投產5座工廠,與成都佳享成立合資公司并投產,此外,萊陽食品加工工廠已投入使用。同年,公司還相繼布局四川巴中、海南洋浦食品工廠,通過食品產能的布局和突破,提高客戶覆蓋密度和客戶服務頻率,實現華東、華北、西南、華中等全國五大區域食品工廠產能全覆蓋。

    目前,龍大美食食品產能達到15.5萬噸/年,目前在建及待建項目投產后,產能將達到33萬噸/年。產能擴張疊加原材料供應的行業壁壘,將促進預制菜板塊高速增長,成為公司新的增長動力。

    研發升級:打造“三位一體”研發體系

    中國地域廣闊,飲食文化歷史悠久,菜品種類眾多,因此,預制菜想要滿足中式飲食的口味,則需要依托強大的科技研發能力。為提升產品研發能力,龍大美食先后在山東、上海、四川建立了國內領先的食品研發中心,形成“三位一體”的研發體系,以此為平臺推進與科研院校的研發創新合作。2021年,公司與西華大學合作成立川菜工業化技術研究院,未來,還將基于我國八大菜系,推動校企合作下美食研究院的落地,實現全國不同口味菜品工業化的技術突破。

    在研發布局的全國化進程中,龍大美食實施“本地化”策略,通過食品工廠與研發中心的協同,實現與當地客戶的近距離溝通和服務,及時反饋市場和客戶需求,有效降低原料中間環節的采購成本,并推進針對不同地域的特色食品研發,最大程度地進行菜品口味還原,助推全國規?;洜I的快速實現。

    2021年,公司研發投入實現了翻倍增長,推動研發能力不斷提升,開發上市新產品近百個品種,儲備產品超過100款。通過研發技術的持續突破,2022年一季度,研發上市新品40個,其中預制菜類產品29個,包含蒜香排骨、飄香掌中寶、紅油肝片、鹵肥腸等。

    渠道拓展:以樣板市場打造多元化網絡

    隨著產能和研發布局的深入,龍大美食對現有渠道網絡進行優化,明確了以大客戶渠道為基礎,重點拓展中小客戶經銷渠道網絡,開發加盟客戶為補充的渠道運營模式。

    在多年的發展里,公司已經與超過1000家知名企業達成合作,形成了一批優質的大客戶資源。未來,公司將持續為大客戶渠道提供專人、專項、專班服務,鞏固和提升大客戶渠道的合作深度,以專業化優勢吸引客戶。

    針對全國范圍內的經銷商渠道,龍大美食根據各地需求不同,提供高性價比的產品方案和便捷的服務支持,聚焦核心區域,集中火力打造西南樣板市場,以點帶面進行全局突破。龍大美食通過優化產品和供應鏈、強化重點客戶幫扶并分類拓展經銷商等客戶、強化信息化支撐等全方位舉措,集中資源挖掘重點客戶,快速打開市場,以點帶面進行全局突破。

    截至2021年末,公司經銷商數量達到8850家,同比增長31.34%。今年一季度,拓展經銷商渠道數百個,完成大潤發、振華、佳樂家等130家線下賣場門店進行推廣。

    龍大美食還成立了預制菜團隊,引進專業管理和銷售人才,在優勢產能的助力下,全面拓展電商渠道。第一季度,龍大美食京東自營旗艦店在京東生鮮品類中,連續三個月蟬聯銷量榜單冠軍,成交金額同比增長268%,成交單量同比增長258%。未來,龍大美食將進一步拓展預制菜的線上品類,提升預制菜產品覆蓋度。

    基本完成全國化布局后,龍大美食將全國化向深入拓展,加快戰略落地,以規?;难邪l、產能、渠道優勢賦能,打造預制菜行業龍頭,實現“讓天下沒有難做的美食”的愿景,推動預制菜行業更快、更強、更優發展。



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